Cantariña 5 Valdeobispo 2018

Valdeobispo es una finca de casi 5 hectáreas cerca de Villafranca, en una ubicación históricamente privilegiada. Plantada en 1910 es sin duda una de las grandes viñas del Bierzo y esperamos haberla representado fielmente en nuestro Cantariña 5. Dividida en dos, la parte más baja con mencía y la superior con variedades blancas, son cepas muy viejas de viñedo curtido por la pendiente y el tiempo que ofrecen un bajo rendimiento pero una concentración aromática espectacular. Cultivarla de manera ecológica y sostenible es una obligación para nosotros, fomentando la biodiversidad y el equilibrio vital. Muchas historias hay detrás de esta viña, que fue hipotecada para pagar estudios, ocultó una venta con tres lagares y un pozo tras los beirones, y dio nombre al primer proyecto de calidad en el Bierzo de entre más de 40 hectáreas. El nombre de su paraje nos acompaña hoy reivindicando su majestuosidad.