Elaborado con Godello, Doña Blanca, Palomino y un toque de Malvasía de nuestras viñas viejas en Los Pinos y Valdeobispo, es nuestro único Vino de Villa que rompe el esquema de elaborar parcelas singulares en nuestros vinos bajo la marca Cantariña.
Cantariña 4 es, como bien dicen unos buenos amigos, fruto de la tenacidad e incluso cabezonería por poner todas nuestras variedades blancas a la altura que merecen. Homenaje a algunos de los grandes blancos que recordábamos en casa, es un prometedor hallazgo con el que esperamos recorrer un bonito camino.
- Información Técnica La Blanca 2021
- DO Bierzo, Vino de Villafranca
- Parcelas: Viña de los Pinos y Valdeobispo
- 40% Godello, 23% Doña Blanca, 35% Palo.mino, 2% Malvasía
- Suelo: Arcilla con canto rodado y arena
- Altitud: 550-600 m.
- Fermentación espontánea en barricas de roble francés y acero inoxidable con sus levaduras autóctonas. Crianza estática de 18 meses con sus lías finas.
- alc. by Vol: 13º
- 2,200 botellas
Notas de Cata La Blanca 2021
Color dorado limpio y brillante. Redondo, gustoso, en nariz aromas a miel, fruta blanca y flores secas. Fresco y redondo en boca con un final directo y recuerdos a manzana. Sabe a las cuatro variedades de uva que lo componen. Y a vino, claro. Trago elegante con un final muy agradable. Equilibrio y complejidad para un gran blanco del Bierzo.