Valdeobispo es una finca de casi 5 hectáreas cerca de Villafranca, en una ubicación históricamente privilegiada. Plantada en 1910 es sin duda una de las grandes viñas del Bierzo y esperamos haberla representado fielmente en nuestro Cantariña 5. Dividida en dos, la parte más baja con mencía y la superior con variedades blancas, son cepas muy viejas de viñedo curtido por la pendiente y el tiempo que ofrecen un bajo rendimiento pero una concentración aromática espectacular. Cultivarla de manera ecológica y sostenible es una obligación para nosotros, fomentando la biodiversidad y el equilibrio vital. Muchas historias hay detrás de esta viña, que fue hipotecada para pagar estudios, ocultó una venta con tres lagares y un pozo tras los beirones, y dio nombre al primer proyecto de calidad en el Bierzo de entre más de 40 hectáreas. El nombre de su paraje nos acompaña hoy reivindicando su majestuosidad.
- Información Técnica
- Parcela: vino de paraje Valdeobispo, Villafranca del Bierzo
- 100% Mencía
- Suelo: Arcilla y arena con canto rodado
- Altitud: 550 m.
- 12 meses en barricas usadas de 225 litros de roble francés
- alc. by Vol: 14º
- 4,000 botellas y 300 magnum
- 93 puntos Robert Parker
Notas de Cata Valdeobispo 2018
Capa muy oscura y brillante, en nariz es fruta roja y negra, frambuesas, picotas y ciruelas. En boca es muy amplio y sedoso, mantiene el perfume llenando el paladar de aromas a fruta y la elegancia de la mencía berciana. Es un vino de expresión pura de mencía de cepas centenarias y del terruño del que forman parte. Digno heredero de otros tiempos.